Annika Dahlqvist er lege og slet lenge med overvekt og andre helseproblemer. Hun forsøkte LCHF-kost (Low Carb High Fat) og begynte å anbefale dette til sine pasienter med gode resultater. Hun har tidligere skrevet "Doktor Dahlqvists guide til LCHF" (Low Carb High Fat). Hennes nye bok er en ren kokebok hvor hun deler oppskrifter med lite karbohydrater. Kokeboka inneholder også en praktisk innføring i LCHF.
