Fiske utøves i dag av et helt nettverk av aktører og ikke bare av enkeltpersoner, slik vi tradisjonelt har oppfattet fiskeren. "Fiskeren som forsvant" forteller historien om hvordan moderniseringen av fiskeriene har bidratt til å endre både fiskeren, fisket og fiskerisamfunnene. Forfatteren tar opp hvordan vitenskap, politikk og teknologi bidrar til å forme våre oppfatninger om fiskeren og de praksisene som utøves i fiske. Vi blir tatt med gjennom den norske fiskerens historie fra mellomkrigstiden og fram til i dag. Johnsen beskriver hvordan fiskeren som fiskerinæringens sentrale aktør har blitt skapt og omskapt gjennom stadig skiftende prosesser. Har oppsummering på engelsk, litteraturliste og register.
