Forfatteren tar oss i boken med på en reise gjennom kokekunstens historie, med innspill fra arkeologi og antropologi, og med legender og riter knyttet til mat helt fra førhistorisk tid. Hun besøker eksotiske steder, men også Bretagne, stedet der hun selv vokste opp. Macé flyttet til Norge på femtitallet, og dette møtet mellom to matkulturer resulterte i et crossover-kjøkken med egenkomponerte og klassiske retter. Boken har også fått plass til en del av disse oppskriftene.
