Sushi er den mest eksklusive formen for fingermat man kan tenke seg, og matretten har de siste årene blitt populær her i Norge. I Japan tilberedes sushi etter alle kunstens regler, men nordmenn som vil prøve seg litt på egen hånd, kan fint få til et bra resultat. I bokens innbrett finner man informasjon om ulike teknikker, råd og tips til hvordan resultatet skal bli bra, og ellers består boken av oppskrifter på forskjellige sushi-retter, både maki-sushi, nigiri-sushi, temaki-sushi og sashimi. Illustrert i farger. Foto: Barbara Bonisolli.
